2020カウントダウン22日

2020年残すところ22日

今日の天気⛅でしたが、今☔が降っています。

今日のコロナ感染者、東京600人越え・・・

自衛隊の看護師も要請され、速いコロナ終息を祈ります。

今日の雲

寒くなって来ましたので、温まる話題を送ります。

湯葉はお好きでしょうか？

今はやりのホットプレートを使用し、湯葉作りをやってみました。

ホットプレート湯葉作り

湯葉

大豆加工食品の一つ。

豆乳を加熱した時の表面にできる薄皮です。

よく吸い物の具として使われたり、刺身と同様に醬油などを

付けて食されます。

懐石料理や精進料理にも欠かせない伝統食材です。

中国から日本へ、比叡山延暦寺に最初に伝わり、鎌倉時代に、禅宗と一緒に伝えられたそうです。

＜栄養素＞

「畑の肉」と呼ばれる大豆が凝縮してできているため、

高たんぱく、低カロリー、コレステロールはゼロの

栄養価の高い食材です。

豆腐と比較すると～

・たんぱく質・炭水化物・マグネシウムが3倍

・鉄・亜鉛が4倍

・カリウム・リンが2倍

・イソフラボンが大変豊富（女性ホルモンのエストロゲンに似た働き）

・リノール酸が豊富（高血圧・高血糖予防）

美容効果に良いので、湯葉愛好家になりそうです。

『世の中は楽しいコトにあふれてる～』

このフレーズでいろいろやってみようかな～

お疲れ様です

夫に内緒で、日本酒を料理にも、こっそり使っています～・・・

生産者様、美味しく頂いております。

ありがとうございます。

今日も一日お疲れ様でした。

次回も綴ります。

ゆばふじ　生湯葉詰め合わせセット -香-

【冬ギフト・お歳暮】【送料無料】【産地直送】日光ゆばづくし【湯葉/湯波/ヘルシー/ギフト/プレゼント/母の日/父の日/御中元/お中元/御歳暮/お歳暮/ランキング/通販/名物/人気/大好評】※沖縄・離島は配送を行っておりません[TY-F-M][T8]